昭和49年に発売されたノースマンはグルメの大地、北海道を代表する銘菓です。
北海道産の小豆使用したこし餡をパイで包み、甘さをおさえ、しっとりとした口あたりに仕上げました。
「北の人」と言う意味の通り、北ということを表す「N」と「方位」を表すマークをいれています。