千秋庵製菓株式会社（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：中西克彦）は、2026年9月5日（土）より、「生ノースマン りんご」を、創業105周年を記念して発売いたします。「生ノースマン」は、50年にわたり愛されてきた札幌千秋庵の代表商品「ノースマン」をアップデートし、2022年10月に誕生したスイーツです。しっとりとしたパイ生地の中に、甘みを抑え渋みの少ないあんこと、ふんわりと軽やかな生クリームをたっぷりと包み込んだ、和洋折衷の味わいが特長です。

今回発売する「生ノースマン りんご」は、生ノースマンシリーズでは初となるフルーツフレーバー。りんごあんと生クリームを組み合わせ、りんごの風味を生かした爽やかな味わいに仕上げました。創業105周年を記念した、この時期だけお楽しみいただける特別な「生ノースマン」。ご自身へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。

生ノースマン りんご

しっとりと焼き上げたパイ生地の中に、りんごの果肉を加えた特製のりんごあんと、北海道産の生クリームを入れました。りんごの果肉の食感とやさしい甘さに、軽やかな生クリームが重なり、上品な味わいに仕上げています。

＜商品概要＞
■ 商品名：生ノースマン りんご
■ 価格：4個入　1,400円（税込）
※ノースマンJR東京駅店は、保冷剤・保冷袋入り1,580円（税込）
■ 消費期限：製造日から3日
■ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
■販売期間：2026年9月5日（土）～11月下旬頃まで（予定）
■販売店舗：
・本店
・新千歳空港店
・ノースマン大丸札幌店
※お1人様2箱まで
※8月28日頃より大丸札幌店HPにてWEB予約画面を公開予定。
・ノースマンJR東京駅店　※9月30日（水）まで

生ノースマン りんごのこだわり

＜パイ生地＞

食感を楽しんでいただくため、バターを練り込んだ生地を500層に折り込み、さらに0度に温度管理した状態で一晩寝かせてから焼き上げています。時間を置いてしっとりさせることで、薄い生地ながらもしっかりと食感のあるパイ生地に仕上がっています。北海道産の小麦粉を生地に配合し、パイらしい食感を感じつつも中身のあんこと生クリームを邪魔せず、全体が自然と馴染む味わいになっています。

 

＜りんごあん＞

りんご本来のやさしい甘みとほどよい酸味を生かしたりんごジャムと白あんを合わせ、特製のりんごあんに仕上げました。果肉も加えたりんごあんは、生クリームとの相性も良く、爽やかで一体感のある上品な味わいをお楽しみいただけます。りんごの風味がふわりと広がる、後味まで軽やかな味わいです。

生ノースマンとは

ノースマンに北海道産の生乳を使用したミルキーでコクのある生クリームをたっぷりと加え、お馴染みの味をリッチに進化させました。甘みを抑えた渋味の少ないあんこと、生クリームのみずみずしい口当たり、薄めでしっとりとしたパイが合わさる食感とハーモニーをお楽しみください。

＜商品概要＞
■ 商品名：生ノースマン
■ 価格：4個入　1,100円（税込）
※ノースマンJR東京駅店は、保冷剤・保冷袋入り1,280円（税込）
■ 消費期限：製造日から3日
■ 保存方法：要冷蔵（10℃以下）